野辺山秋白菜を使用 辛いだけでない、旨みのある深い味わいのキムチです。
 野辺山高原からの贈り物にいかがでしょう。
当店の野辺山霧下キムチは手作り本仕込みの長漬け。 手作業で１枚１枚丁寧にタレを挟み込んでいます。 辛みだけでない、旨みのある深い味わいのキムチです。 |
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キムチの注文の場合、受注後、キムチを漬け始めます。
納期の目安は1週間～2週間
納期の目安は1週間～2週間
キムチの注文の場合、受注後、キムチを漬け始めます。
納期の目安は1週間～2週間
納期の目安は1週間～2週間
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野辺山の霧下白菜は知る人ぞ知る幻の白菜。
標高1345ｍの野辺山高原。 朝に畑を霜が覆います。毎日の温度差の中、この霧の下で育てたのが「霜下白菜」です。特に秋に収穫した秋白菜が一番美味しい白菜です。 国産原料
ニンニクは、青森産、生姜は高知産、昆布は北海道産、にんじん、玉ねぎは長野産と国産の材料を使用しています。 本場の唐辛子とレシピ
唐辛子は本場韓国の質のよい唐辛子を使用。手間をかけて熟成はっこうさせています。本場のレシピと、焼肉レストランで試行錯誤を重ねて作り上げた自慢の味です。
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野辺山霧下キムチの誕生秘話
ちょっとしたことから生まれたんです・・・
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